Cuisine

Confiture aux deux prunes à l’agar-agar


C’est la première fois que je fais de la confiture en utilisant de l’agar-agar. En général, je prévois toujours un peu à l’avance quand je fais des confitures ou des gelées donc j’achète autant de sucre à confiture que nécessaire.

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Recette d’Omelette soufflée aux champignons cuite au four


S’il y a vraiment un moule que je ne regrette pas d’avoir acheté, c’est le Flexipan plat de chez Guy Demarle. Maintenant j’en ai même deux : l’ancien avec un rebord de 1cm et le nouveau avec un rebord de…

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Recette de Gâteau aux mirabelles moelleux


Voici une recette de gâteau aux mirabelles moelleux et facile à faire. J’aime beaucoup les mirabelles et la saison est très courte alors il faut en profiter. Voici un petit gâteau ménager qui permet de les déguster différemment. J’ai trouvé…

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Recette de Croque monsieur à la nectarine, confiture et chocolat blanc


Je voulais du rouge (comme le jambon), du jaune (comme le fromage) et du blanc (comme la béchamel). Du coup, au niveau des ingrédients, j’ai choisi des nectarines, de la confiture de fraises et du chocolat blanc.

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Gâteau de chou fleur au persil plat


C’est la saison des choux alors on en profite: je ne suis pas fan de chou rouge par contre j’aime beaucoup le chou blanc, le chou vert, le chou romanesco et mon préféré le chou fleur.

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Petites charlottes de flan de courgette au comté


Avec les empreintes fleurs ou charlottes de Guy Demarle, on peut faire de jolies présentations pour tout ce qui est flans de légumes, et pour mes garnitures je ne m’en lasse pas. J’en propose même parfois plusieurs dans la même…

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Caviar d’aubergine au basilic et caviar gratiné


La saison de l’aubergine se termine… Quel dommage, j’adore ça ! Il faut toujours que je ruse à la maison pour leur en faire manger… et j’ai testé cette année, pour un repas du soir végétarien, avec une salade verte,…

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Fabriquer ses yaourts 0 % : sains et délicieux en prime!


J’adore cette recette de yaourts, ils sont doux et crémeux et l’avantage:  0% de matière grasse.

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Recette de Cupcake aux deux saumons, chantilly au tarama


Toujours dans le cadre de l’atelier cuisine « recettes en trompe l’oeil », après les tartelettes aux poivrons façon tarte au citron meringuée, nous avons réalisé des cupcakes au saumon.

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Tartelette poivrons et tomates jaunes, comme une tarte au citron


Samedi, c’était la reprise de mes ateliers cuisine. J’avais choisi comme thème le trompe l’œil. Du coup, nos recettes salées ressemblaient à des recettes sucrées et vice et versa.

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